Nawet najwyższej jakości ziarna nie wytrzymają długo bez odpowiedniego opakowania kawy. Delikatne ziarna szybko tracą smak, a głęboko palone ziarna tracą bogactwo i głębię, z których są znane.
Jakie są rodzaje torebek z kawą?
Istnieją cztery popularne rodzaje opakowań na torebki z kawą:
1, nieprzepuszczająca powietrza torebka do pakowania kawy: jest to najbardziej ekonomiczny rodzaj opakowania. Zwykle jest używany przez małe lokalne piekarnie, ponieważ mogą one zagwarantować szybką dostawę. Ziarna kawy można spożywać w czasie. Fasola przechowywana w ten sposób będzie trwała tylko przez krótki czas. Worek jest wypełniony powietrzem i oczywiście worek lub pojemnik jest hermetyczny. Opakowanie po prostu chroni ziarna przed wilgocią, utratą smaku i promieniami słonecznymi. Jednak z powodu długotrwałego wystawienia na działanie powietrza w torebce lub pojemniku ziarna są silnie utleniane, co powoduje krótszy okres degustacji.
2. Hermetyczne opakowanie: Po napełnieniu kawy odkurzyć i szczelnie zamknąć. Ze względu na tworzenie się dwutlenku węgla podczas procesu palenia, pakowanie można wykonać dopiero po pewnym czasie pozostawienia kawy do odgazowania, co pozwala na kilka dni przechowywania. Ziarna kawy leżą dłużej niż kawa mielona. Niski koszt, ponieważ nie trzeba go oddzielać od powietrza podczas przechowywania. Kawa w tym opakowaniu powinna zostać zużyta w ciągu 10 tygodni.
3. Pakowanie próżniowe: Istnieją dwa warunki produkcji opakowań próżniowych: 1. Odkurzanie powietrza. 2. Elastyczny i miękki materiał. Oczywiście tę technikę można również zastosować do niektórych twardych materiałów, ale często używa się miękkich materiałów, aby uzyskać twardy produkt, taki jak „cegła”. To opakowanie pozwoli kawie ciasno przylegać do materiału opakowaniowego, ale tylko wtedy, gdy ziarna są całkowicie odpowietrzone, w przeciwnym razie staną się miękkie i nabrzmiałe z powodu własnego odpowietrzania ziaren kawy. Dlatego większość „cegieł”, które można zobaczyć w supermarketach, to kawa mielona, a nie ziarna.
4. Pakowanie pod ciśnieniem: Jest to najdroższy sposób, ale pozwoli zachować kawę do dwóch lat. Po kilkuminutowym paleniu kawę można zapakować próżniowo. Po dodaniu niewielkiej ilości gazu obojętnego należy utrzymywać odpowiednie ciśnienie wewnątrz opakowania. Ziarna kawy są przechowywane pod ciśnieniem, dzięki czemu aromat spływa na tłuszcz, poprawiając w ten sposób smak napoju. Takie opakowanie jest zwykle stosowane w przypadku chłodzonych wodą ziaren kawy, które mają krótszy okres przydatności do spożycia i gorszy smak. Jeśli pojemnik jest zapakowany w twardy materiał, po odkurzeniu występuje różnica ciśnień między ziarnami kawy a puszką. Gaz uwalniany przez ziarna kawy nasyci całe otoczenie, hamując w ten sposób ulatnianie się aromatu. Ogólnie rzecz biorąc, odkurzanie twardych materiałów nie jest tak dokładne jak w przypadku miękkich materiałów.
Produkty ASUWANT są eksportowane głównie do Stanów Zjednoczonych, Kanady, Francji, Włoch, Japonii, Australii, Bliskiego Wschodu i 20 innych krajów i regionów. Zawsze koncentrujemy się na badaniach, rozwoju i innowacjach. Asuwant jest twórcą toreb zabezpieczających przed dziećmi w Chinach, z ponad 16 patentami.
